Ceba confitada
Ceba confitada
A part de polèmiques sobre les diferències entre la ceba confitada i la caramelitzada, si es posa sucre o no, quin temps s'ha de coure, ... aquesta ceba confitada (amb sucre i poc temps de cocció) queda prou bé per acompanyar tot tipus de plats salats o fins i tot per posar damunt d'unes torrades amb una mica de formatge.
Servings 1 bol
Ingredients
- 500 g ceba (2-3 cebes)
- 50 g oli d'oliva
- 50 g sucre morè
- 70 g aigua
Instruccions
- Pelau i trossejau les cebes a la juliana.
- Amb la papallona dins el tassó, posau-hi la ceba i la resta d'ingredients i programau 25 minuts / temperatura varoma / gir a l'esquerra / velocitat cullera. No poseu el tassonet damunt de la tapadora, i així s'evaporarà millor.
- Baixau la ceba que hi hagi pels costats i programau 25 minuts més com abans.
Notes
Amb aquestes mesures en surt un bol petitet. En podeu fer el doble, hi cap justet dins el tassó.
Si no voleu emprar sucre necessitareu coure la ceba duran més temps, 10 o 20 minuts més.