Ceba confitada

Ceba confitada

A part de polèmiques sobre les diferències entre la ceba confitada i la caramelitzada, si es posa sucre o no, quin temps s'ha de coure, ... aquesta ceba confitada (amb sucre i poc temps de cocció) queda prou bé per acompanyar tot tipus de plats salats o fins i tot per posar damunt d'unes torrades amb una mica de formatge.
Plat Salses i guarnicions
Tipus Thermomix, Vegetariana, Vegana, Sense gluten
Temps prep. 15 minuts
Temps cocció 50 minuts
Temps total 1 hora 5 minuts
Quantitat 1 bol

Ingredients

  • 500 g ceba (2-3 cebes)
  • 50 g oli d'oliva
  • 50 g sucre morè
  • 70 g aigua

Instruccions

  • Pelau i trossejau les cebes a la juliana.
  • Amb la papallona dins el tassó, posau-hi la ceba i la resta d'ingredients i programau 25 minuts / temperatura varoma / gir a l'esquerra / velocitat cullera. No poseu el tassonet damunt de la tapadora, i així s'evaporarà millor.
  • Baixau la ceba que hi hagi pels costats i programau 25 minuts més com abans.

Notes

Amb aquestes mesures en surt un bol petitet. En podeu fer el doble, hi cap justet dins el tassó.