Granola
Granola
La granola és el berenar del matí de moda. Se pot comprar feta o preparar-la al gust de cada un. Se sol fer amb flocs de civada, fruits secs (ametlles, avellanes, anacards, …), pipes (de carabassa o girasol), alguna fruita deshidratada (panses, …) i un endolcidor (sucre, mel, dàtils, …). Aquesta d'aquí és la més saludable (no duu sucre) de les 3 que proposen a "El Comidista".
Quantitat 1 pot gros
Ingredients
- 175 g dàtils (sense pinyol, són uns 20 dàtils)
- 120 g tahina
- 50 g aigua
- 70 g ametlles crues
- 70 g anacards
- 270 g flocs de civada
- 70 g pipes (girasol, carabassa o mesclades)
- 75 g panses o nabius
- 1 polset sal
- 1 polset canyella
Instruccions
- Triturau els dàtils amb la tahina i l'aigua, fins que quedi una pasta cremosa.
- Triturau una mica les ametlles (que no siguin senceres, però que no quedin fetes pols).
- Mesclau-les amb els anacards, la civada, les pipes, les panses (o nabius) i un polset de sal i de canyella.
- Afegiu la pasta de dàtils, mesclau bé i posau dins una palangana per anar al forn, damunt d'un paper de forn.
- Enfornau a 150º uns 45-60 minuts, fins que veieu que torna rossa. Cada 10 o 15 minuts treis del forn i donau-li una remenada.
- Deixau refredar i guardau dins pots de vidre.
Thermomix
- Posau els dàtils, la tahina i l'aigua dins el tassó i triturau a velocitat progressiva fins arribar a 10. Baixau amb l'espàtula les restes dels costats i repetiu 3 o 4 vegades, fins que quedi una pasta fina.
- Abocau les ametlles i triturau 10 segons / velocitat 5.
- Afegiu els anacards, la civada, les pipes, les panses (o nabius), la sal i la canyella i mesclau 1 minut / gir invertit / velocitat 1. Posau dins una palangana per anar al forn i continuau a partir de la passa 5.
Notes
La vos podeu menjar els matins amb iogurt o llet i alguna fruita fresca, per exemple.
Recepta a partir de El Comidista (https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2020/09/17/receta/1600340063_486104.html).
Per comentar o veure els comentaris anau a Instagram.