Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Un plato muy completo, con legumbres y verduras, que es más sencillo de lo que puede parecer. Lo más complicado puede ser coger el punto en que las lentejas y las verduras estén bien cocidas a la vez, pero también tiene solución.
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Una ensalada de arroz que se puede preparar con muchos tipos de ingredientes. Esta combinación, con la salsa rosa y la piña tropical, resulta exótica y veraniega.
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Un plato que puedes preparar tanto con macarrones como con otro tipo de pasta, y que combina pasta con verdura, carne y lácteos.
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El arroz blanco de siempre, con salsa de tomate (usamos los «de ramallet») y un huevo frito.
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Por sus ingredientes y elaboración casi se podrían llamar macarrones con salsa boloñesa «a la mallorquina», porque utilizamos, cómo no, un pellizco de sobrasada para darle más color.
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Un plato de pasta que se prepara rápidamente. Puedes cambiar los fideos por tallarines, espaguetis u otro tipo de pasta.
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Un plato muy sencillo, que podríamos decir como una ensalada de garbanzos, pero que solemos preparar con huevo, pimiento verde, tomate y atún.
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El cuscús, que asociamos sobretodo a países del norte de África, se ha popularizado también en Occidente, aunque lo solemos preparar de forma diferente. Esta de aquí es una receta converduras cocinadas en wok. Puede servir como plato principal o acompañamiento de otros platos de carne o pescado.
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