Crema de calabacín
Crema de calabacín
Una crema de calabacín a la cual se puede incorporar queso cremoso para hacerla más consistente y sabrosa.
Servings 4 personas
Ingredientes
- 1 puerro
- 1 cebolla pequeña (unos 150 g pelada)
- 60 g aceite de oliva virgen
- 700 g calabacín (3 unidades, aproximadamente)
- 1 patata
- 700 g caldo de verduras (o agua con una pastilla de caldo)
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta negra molida
- 4 quesitos (opcional)
Elaboración paso a paso
- Pon el puerro troceado y la cebolla cortada en 8 trozos en el vaso y trocea 5 segundos / velocidad 5.
- Baja los restos con la espátula. Añade el aceite y programa 6 minutos / temperatura varoma / velocidad 2.
- Añade los calabacines troceados en cuadraditos (no es necesario pelar, es suficiente quitar los extremos) y la patata, pelada y troceada también en cuadraditos. Programa 10 minuts / temperatura varoma / velocidad 1.
- Incorpora el caldo, la sal y la pimienta negra. Programa 10 minutos / 100º / velocidad 1.
- Si le queréis dar un poco más de cremosidad es el momento de añadirle los 4 quesitos.
- Tritura 40 segundos / velocidad 8. Si no queda bien triturado puedes repetir la operacion. Rectifica de sal si es necesario.