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Crema de calabacín

Una crema de calabacín a la cual se puede incorporar queso cremoso para hacerla más consistente y sabrosa.
Tiempo de preparación10 minutos
Temps cocció30 minutos
Tiempo total40 minutos
Servings: 4 personas

Ingredientes

  • 1 puerro
  • 1 cebolla pequeña (unos 150 g pelada)
  • 60 g aceite de oliva virgen
  • 700 g calabacín (3 unidades, aproximadamente)
  • 1 patata
  • 700 g caldo de verduras (o agua con una pastilla de caldo)
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 4 quesitos (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Pon el puerro troceado y la cebolla cortada en 8 trozos en el vaso y trocea 5 segundos / velocidad 5.
  • Baja los restos con la espátula. Añade el aceite y programa 6 minutos / temperatura varoma / velocidad 2.
  • Añade los calabacines troceados en cuadraditos (no es necesario pelar, es suficiente quitar los extremos) y la patata, pelada y troceada también en cuadraditos. Programa 10 minuts / temperatura varoma / velocidad 1.
  • Incorpora el caldo, la sal y la pimienta negra. Programa 10 minutos / 100º / velocidad 1.
  • Si le queréis dar un poco más de cremosidad es el momento de añadirle los 4 quesitos.
  • Tritura 40 segundos / velocidad 8. Si no queda bien triturado puedes repetir la operacion. Rectifica de sal si es necesario.