Coca con pimientos
Si le quieres dar un plus de sabor a esta coca, prepárala con pimientos asados al fuego de leña o carbón. Se suele comer acompañada de uvas.
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Mermelada de higos
Para aprovechar el excedente de higos que suele haber en verano podéis preparar esta mermelada, y así los tendréis para todo el año. Acompaña muy bien cualquier tipo de queso.
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Licor de nueces
El licor de nueces se prepara a finales de agosto, entre las dos festividades de la Virgen (la del 15 de agosto y la del 8 de septiembre), cuando las nueces están todavía verdes. A parte de estar muy bien como aperitivo (se puede beber solo o como el palo, con sifón) también sirve para las pequeñas heridas en la boca.
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Mini-croissants con ensaladilla de surimi
Puedes preparar uno o dos por persona, según si es un entrante, un plato para un buffet, etc.
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Pastel de hojaldre agridulce
Este pastel salado se puede preparar tanto para picar algo consistente como para un bufet. No tiene complicación alguna, ni siquiera hay que preocuparse si le falta sal o es salado, ya que con los ingredientes que tiene no se tiene que añadir nada de sal.
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Pasta con espinacas
A la pasta le puedes añadir prácticamente cualquier cosa. En este caso la preparamos con espinacas y champiñones, con una pizca de curry para darle un toque un poco más exótico.
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Tiramisú
Famosísimo dulce italiano, que se suele preparar con queso mascarpone. De hecho, en los envases de este queso se suele incluir la receta del tiramisú.
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Pimientos rellenos de queso y atún
Los pimientos «de piquillo» dan mucho juego a la hora de rellenarlos con diferentes ingredientes, que casi siempre dan buenos resultados.
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Sopas mallorquinas de verdura
Las sopas mallorquinas no son caldosas, como podría parecer por su nombre. Se hacen a base de pan duro cortado muy fino (ya se suele vender preparado en las panaderías). Éstas son las que se denominan también las «sopas de invierno», porque se preparan con las verduras típicas del invierno. De todas maneras, es uno de estos platos que puedes preparar con las verduras de qué dispongas.
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Crema de almendras
La almendra ha sido siempre uno de los productos típicos de Mallorca. Se suele utilizar más para platos dulces, como la «coca de gató» o el helado de almendra, pero también es válida para platos salados como esta crema.
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