Brownies de avellana

Publicada el por
Print

Brownies de avellana

Se preparan en un momento y están riquísimos. No hay excusa para no hacerlos. A parte de las avellanas, la diferencia con los tradicionales es que no tienen harina.
Tiempo de preparación 15 minutos
Temps cocció 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Servings 18 brownies

Ingredientes

  • 250 g chocolate de cobertura
  • 200 g avellanas (tostadas peladas)
  • 120 g mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 200 g azúcar moreno
  • 4 huevos

Elaboración paso a paso

  • Calienta el horno a 180º
  • Pon el chocolate troceado en el vaso de la Thermomix y trocea primero con 3 golpes de turbo y después 10 segundos / velocidad 9. Reserva.
  • Vierte las avellanas en el vaso y pica 15 segundos / velocidad 5-7-10. Puede ser que te quede más una pasta que polvo, pero no pasa nada. Reserva (la puedes guardar con el chocolate).
  • Coloca la mariposa y añade la mantequilla a temperatura ambiente hecha trozos, el azúcar y los huevos. Mezcla 5 minutos / 37º / velocidad 3.
  • Quita la mariposa, añade el chocolate con las avellanas y mezcla 20 segundos / velocidad 3.
  • Vierte la masa en un molde rectangular de unos 20 x 30 cm o circular de 22 cm de diámetro (untado con mantequilla o forrado con papel de hornear) y cuece en el horno a 180º unos 40 minutos. Cuando lo saques del horno deja enfriar y corta en cuadraditos antes de servir.

Notas

Receta a partir de Because Gastroblog (https://becauseblog.es/brownies-de-avellana/).