Brownies de avellana
Se preparan en un momento y están riquísimos. No hay excusa para no hacerlos. A parte de las avellanas, la diferencia con los tradicionales es que no tienen harina.
Servings: 18 brownies
Ingredientes
- 250 g chocolate de cobertura
- 200 g avellanas (tostadas peladas)
- 120 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 200 g azúcar moreno
- 4 huevos
Elaboración paso a paso
- Calienta el horno a 180º
- Pon el chocolate troceado en el vaso de la Thermomix y trocea primero con 3 golpes de turbo y después 10 segundos / velocidad 9. Reserva.
- Vierte las avellanas en el vaso y pica 15 segundos / velocidad 5-7-10. Puede ser que te quede más una pasta que polvo, pero no pasa nada. Reserva (la puedes guardar con el chocolate).
- Coloca la mariposa y añade la mantequilla a temperatura ambiente hecha trozos, el azúcar y los huevos. Mezcla 5 minutos / 37º / velocidad 3.
- Quita la mariposa, añade el chocolate con las avellanas y mezcla 20 segundos / velocidad 3.
- Vierte la masa en un molde rectangular de unos 20 x 30 cm o circular de 22 cm de diámetro (untado con mantequilla o forrado con papel de hornear) y cuece en el horno a 180º unos 40 minutos. Cuando lo saques del horno deja enfriar y corta en cuadraditos antes de servir.
Notas
Receta a partir de Because Gastroblog (https://becauseblog.es/brownies-de-avellana/).