Fideos con atún
Un plato de pasta que se prepara rápidamente. Puedes cambiar los fideos por tallarines, espaguetis u otro tipo de pasta.
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Autor: admin
Huevos rellenos al horno
Un segundo plato a base de huevos que no tiene mucha complicación. Así como los huevos rellenos se suelen preparar sólo hervidos (huevos duros), en este caso son solo un poco más laboriosos, al necesitar freír y terminar de cocer en el horno.
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Coca de «trempó»
Una de las cocas saladas más típicas de la gastronomía mallorquina. Se suele preparar en verano, cuando es tiempo de pimientos tiernos y tomates. El «trempó» se prepara normalmente sólo con tomate, cebolla y pimientos tiernos, pero en las cocas que se preparan en casa también ponen a veces berenjena, así que esta versión también la lleva.
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Helado de melocotón en almíbar
Siguiendo la misma técnica que los helados con fruta congelada y yogur podemos preparar este con melocotones en almíbar. El resultado es sorprendente, casi parece un helado de mango. No es necesario decir que con el azúcar de los melocotones sólo es necesario añadirle una pequeña cantidad.
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Creps rápidas
Las creps dan mucho juego, tanto para dulce como para salado. Esta receta es muy sencilla, la recomendaría para creps saladas.
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Pan de trigo sarraceno
El mejor pan sin gluten y el más parecido a un pan tradicional. De hecho, la preparación es muy similar, con la levadura y el levado, pero en lugar de la harina normal utilizamos harina de trigo sarraceno, con el psyllium para conseguir un pan más esponjoso.
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Brownies de avellana
Se preparan en un momento y están riquísimos. No hay excusa para no hacerlos. A parte de las avellanas, la diferencia con los tradicionales es que no tienen harina.
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Pimientos de padrón
Como receta es tan sencilla que no es necesario apuntarla para recordar los ingredientes y la preparación, pero va bien tenerla presente cuando queramos preparar un entrante rápidamente y que gusta a casi todo el mundo.
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Gazpacho
Con el gazpacho andaluz pasa como con el «trempó» mallorquín, que aunque es muy sencillo, en cada casa se prepara de forma diferente. De esta manera, se pueden pelar o no los tomates, poner o no poner pan, etc. Lo que está claro es que es ideal para sustituir las sopas calientes del invierno por una sopa fresca en verano.
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Base de pizza
La receta es a partir del libro de Thermomix «Imprescindible», aunque también se puede preparar la pasta en un bol.
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