Bizcocho de chocolate

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Bizcocho de chocolate

Un bizcocho que no puede faltar en fiestas, aniversarios y demás celebraciones.
Tiempo de preparación 20 minutos
Temps cocció 1 hora 5 minutos
Tiempo total 1 hora 25 minutos
Servings 12 personas

Ingredientes

Bizcocho

  • 300 g chocolate de cobertura
  • 250 g mantequilla
  • 7 huevos
  • 250 g azúcar (puede ser panela)
  • 300 g harina
  • 1 sobre levadura química

Cobertura

  • 150 g chocolate de cobertura
  • 150 g mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Funde el chocolate con la mantequilla al baño maría.
  • Mezcla los huevos con el azúcar, el chocolate fundido, la harina y la levadura, en este orden.
  • Vierte la masa en un molde de unos 25 cm de diámetro, untado con mantequilla o forrado con papel de hornear. Mete en el horno a 180º unos 60 minutos, vigilando que no quede muy hecha.
  • Cuando saques del horno prepara la cobertura, poniendo al baño maría el chocolate con la mantequilla. Cubre el bizcocho con el chocolate y deja enfriar.

Thermomix

  • Pon el chocolate para el bizcocho en el vaso y trocea 10 segundos / velocidad 5-10.
  • Añade la mantequilla fundida y programa 5 minutos / 60º / velocidad 2.
  • Incorpora los huevos y mezcla 30 segundos / velocidad 5.
  • Añade el azúcar y programa de nuevo 30 segundos / velocidad 5.
  • Finalmente añade la harina y la levadura y mezcla 30 segundos / velocidad 6.
  • Vierte en un molde de unos 25 cm de diámetro y mete en el horno a 180º unos 60 minutos.
  • Cuando saques el bizcocho prepara la cobertura. Pon el chocolate en el vaso y programa 10 segundos / velocidad 5-10.
  • Añade la mantequilla y programa 3 minutos / 60º / velocidad 2.
  • Con la espátula baja el chocolate que se haya quedado en los lados y programa de nuevo 1 minuto / 60º / velocidad 2. Cubre el bizcocho y deja enfriar.