Panna cotta
Un dulce de origen italiano, en el que sería suficiente con la nata (panna cotta es «nata cocida») con azúcar y un espesante, que suele ser gelatina, pero también puede ser la «cuajada» en polvo o agar-agar.
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Etiqueta: Cocina internacional
Plum cake
Dulce típico inglés, con fruta confitada y frutos secos, que se suele preparar sobretodo en Navidad.
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Musaka
Receta de origen griego muy similar, en cuanto a ingredientes, a la «granada» mallorquina.
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Hummus
Este paté de garbanzos de origen árabe se está haciendo cada vez más popular, con diferentes variantes según se incorporan otros ingredientes como la remolacha, pimientos, aguacate, …
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Baba ganoush (paté de berenjenas)
Se trata de un plato típico del norte de África y el Mediterráneo oriental, similar al hummus, pero con la berenjena como ingrediente principal en lugar de los garbanzos.
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Hraeringur (desayuno islandés)
El desayuno islandés de la mñana, con skyr, es muy sencillo y parecido a un porridge. Se puede completar con frutos secos u otro tipo de fruta.
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