Pisto
Uno de los platos más típicos del verano, cuando es tiempo de berenjenas y tomates. Puedes tener a mano unas rebanadas de pan para mojar…
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Ensalada de arroz con salsa rosa
Una ensalada de arroz que se puede preparar con muchos tipos de ingredientes. Esta combinación, con la salsa rosa y la piña tropical, resulta exótica y veraniega.
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Macarrones a la crema
Un plato que puedes preparar tanto con macarrones como con otro tipo de pasta, y que combina pasta con verdura, carne y lácteos.
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Arroz blanco
El arroz blanco de siempre, con salsa de tomate (usamos los «de ramallet») y un huevo frito.
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Caldo de pollo
Este caldo te puede servir para una sopa, paella, consomé, risotto, … En cualquier caso, es mejor que lo prepares con antelación, para dejar enfriar y quitar la grasa. También lo puedes congelar, para utilizar en el momento que más te convenga.
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Macarrones con carne picada
Por sus ingredientes y elaboración casi se podrían llamar macarrones con salsa boloñesa «a la mallorquina», porque utilizamos, cómo no, un pellizco de sobrasada para darle más color.
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Fideos con atún
Un plato de pasta que se prepara rápidamente. Puedes cambiar los fideos por tallarines, espaguetis u otro tipo de pasta.
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Lomo con salsa de roquefort
De hecho puedes utilizar otro tipo de carne, como el solomillo o incluso unas pechugas de pollo, para acompañar con esta salsa de roquefort.
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Huevos rellenos al horno
Un segundo plato a base de huevos que no tiene mucha complicación. Así como los huevos rellenos se suelen preparar sólo hervidos (huevos duros), en este caso son solo un poco más laboriosos, al necesitar freír y terminar de cocer en el horno.
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Coca de «trempó»
Una de las cocas saladas más típicas de la gastronomía mallorquina. Se suele preparar en verano, cuando es tiempo de pimientos tiernos y tomates. El «trempó» se prepara normalmente sólo con tomate, cebolla y pimientos tiernos, pero en las cocas que se preparan en casa también ponen a veces berenjena, así que esta versión también la lleva.
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