Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Es el típico plato que suele gustar sobretodo a los niños. Si antes de freír las pechugas las pones en remojo en leche y huevo quedarán más blanditas por dentro. Las puedes acompañar de ensalada, ensaladilla, etc.
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Lo más típico en Mallorca es rellenar los calabacines o berenjenas con carne picada, pero esta alternativa con guinoa y gambas gustará a los que no son tan partidarios de la carne.
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La sopa de ajo se conoce en Mallorca como «pancuit». Se trata de un plato muy sencillo, de origen humilde, que te permitirá aprovechar los trozos de pan duro que te van quedando en un cajón de la cocina.
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Dulce típico inglés, con fruta confitada y frutos secos, que se suele preparar sobretodo en Navidad.
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Puedes acompañar todo tipo de ensaladas con esta vinagreta, pero sobretodo ensaladas agridulces: con lechuga, queso de cabra o queso azul, nueces, tomates cherry, …
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Plato típico de la cocina mallorquina, que también se puede preparar con calabacines y variando las verduras que añadimos al relleno.
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Puedes elegir el tipo de pescado que más te guste (mejor sin espina) para preparar este plato, que por otra parte no es nada complicado.
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Un plato muy completo, con legumbres y verduras, que es más sencillo de lo que puede parecer. Lo más complicado puede ser coger el punto en que las lentejas y las verduras estén bien cocidas a la vez, pero también tiene solución.
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El flan de huevo se prepara básicamente con leche, huevos y azúcar. Si lo quieres hacer más consistente puedes añadir ensaimada, magdalenas, … También lo puedes cocer de muchar maneras, y hacerlo como un único flan o en raciones individuales. Si no te gusta o no te sienta bien la leche también hay una versión utilizando zumo de naranja.
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No son unas galletas muy dulces, pero sí que son un poco adictivas. Estas galletas y los «senyorets» se solían hacer para tener algo para picar mientras se hacía la matanza del cerdo.
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