Sopa de ajo
La sopa de ajo se conoce en Mallorca como «pancuit». Se trata de un plato muy sencillo, de origen humilde, que te permitirá aprovechar los trozos de pan duro que te van quedando en un cajón de la cocina.
Seguir leyendo
Categoría: Cremas y sopas
Gazpacho
Con el gazpacho andaluz pasa como con el «trempó» mallorquín, que aunque es muy sencillo, en cada casa se prepara de forma diferente. De esta manera, se pueden pelar o no los tomates, poner o no poner pan, etc. Lo que está claro es que es ideal para sustituir las sopas calientes del invierno por una sopa fresca en verano.
Seguir leyendo
Salmorejo
Receta típica cordobesa ideal, como el gazpacho, para los meses de verano.
Seguir leyendo
Crema de calabacín
Una crema de calabacín a la cual se puede incorporar queso cremoso para hacerla más consistente y sabrosa.
Seguir leyendo