Tarta de queso Quark
Tarta de queso Quark
De todas las tartas de queso esta debe ser de las más fáciles, y queda realmente sabrosa. Puedes elegir la mermelada que utilizas para cubrirla, pero la de fresa suele ser una de las que le queda mejor.
Ingredientes
Base
- 1 huevo
- 250 g harina
- 50 g azúcar
- 1/2 sobre levadura química
- 100 g mantequilla
- 1 limón (la ralladura)
Crema
- 4 huevos
- 180 g azúcar
- 500 g queso Quark
- mermelada
Elaboración paso a paso
- Prepara la masa de la base integrando todos los ingredientes (si usas Thermomix lo pones todo en el vaso y mezclas 30 segundos / velocidad 5).
- Unta un molde de unos 25 cm de diámetro (mejor si es desmontable) con mantequilla y cubre con la masa.
- Para la crema separa las yemas de las claras de los huevos y bate las yemas con el azúcar y el queso.
- Monta las claras a punto de nieve y mezcla con el resto de la crema.
- Reparte la crema encima de la base y mete en el horno a 180º unos 45 minutos.
- Cuando esté hecha saca del horno, deja enfriar y unta con la mermelada.