Kugelhopf de naranja

• Bate la mantequilla con el azúcar.
• Separa las claras de las yemas y añade las yemas a la mantequilla, de una en una. Incorpora el zumo de naranja, la harina, la ralladura de naranja y la levadura.
• Monta las claras a punto de nieve e integra con el resto de la masa.
• Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y mete en el horno a 190º unos 40-45 minutos.
• Para preparar el almíbar calienta el zumo de naranja con el azúcar hasta que hierva, baja el fuego y sigue removiendo unos 5 minutos.
• Al sacar el bizcocho del horno deja enfriar unos 5 minutos. Pincha con un palillo por toda la superficie y baña con la mitad del almíbar. Deja enfriar del todo antes de desmoldar, para que no se rompa. Gira encima de un plato y baña con el resto del almíbar la parte superior.

Preparación del bizcocho con Thermomix

• Para preparar el bizcocho mete los huevos, el azúcar y el zumo de naranja en el vaso y bate 3 minutos / 37º / velocidad 5.
• Añade la mantequilla a temperatura ambiente, en unos cuantos trozos, y bate 10 segundos / velocidad 4.
• Finalmente incorpora la harina, la levadura y la ralladura de naranja y bate de nuevo, 20 segundos / velocidad 5.
• Mete en el horno y termina de preparar según las instrucciones de arriba.