Xocolata fusa de comerç just
Si vos agrada la xocolata fusa i voleu contribuir a un comerç més just provau aquesta xocolata preparada amb cacau Afrikao i sucre panela. És ideal per un berenar acompanyat d'ensaïmada, coca de quarto o coques de patata.
Servings: 6 persones
Ingredients
- 80 g cacau Afrikao
- 20 g farina de blat de moro ("maizena")
- 90 g sucre panela
- 1100 g llet (o 800 g d'aigua)
Instruccions
- Mesclau dins un bol el cacau amb la farina i el sucre, tot junt, que no faci grums.
- Posau la llet o l'aigua al foc, i en ésser calenta, afegiu-hi la mescla. Anau remenant fins que espesseixi (uns 10-15 minuts).
Thermomix
- Posau el cacau, la farina i el sucre dins el tassó i mesclau 5 segons / velocitat 7.
- Afegiu la llet o l'aigua i mesclau de nou 5 segons / vel. 7.
- Llevau el tassonet de la tapadora i programau 15 min / 90º / vel 3.
- Finalment tornau a posar el tassonet i bateu 20 segons / vel. 4.
Notes
Aquesta xocolata se sol preparar amb llet, però si no vos cau bé, no vos agrada o simplement no en voleu, la podeu preparar amb aigua. És clar que canvia una mica el gust, però també és ben bona.