Rotllo de salmó
Aquest rotllo de salmó és una d’aquelles receptes pràctiques i vistoses que es poden preparar amb antelació i servir fred, cosa que la fa ideal per a quan vols tenir feina avançada. El farcit és saborós però sense complicacions, i el resultat final té un punt festiu sense requerir grans habilitats.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 6 bastonets surimi
- 2 ous
- maionesa
- 4 llesques pa de motlle sense crosta
- 200 g salmó fumat
- rúcula
- sal, prebe bo
Instruccions
- Trossejau els bastonets de surimi i els ous bullits i mesclau amb 3 cullerades de maionesa. Salprebau.
- Posau dues llesques de pa de motlle una devora l’altra, però una mica superposades. Amb l’aprimador aplanau-les, quedaran enganxades.
- Untau el pa de motlle amb la mescla d’abans, posau-hi unes fulles de rúcula i enrotllau (per la part més estreta, perquè si no gairebé no es pot).
- Feis l’altre rotllo igual, untau tots dos amb maionesa i cobriu amb el salmó fumat.
- Enrotllau amb film transparent i guardau dins la gelera fins el moment de menjar-lo (millor si hi està unes hores). Llavors llevau el film i feis-ne tallades.
Notes
Recepta a partir de l’Instagram de Laura Ferreira (https://www.instagram.com/reel/C0Ucmjur5Pk).