• Picau les galletes maria amb la picadora i mesclau amb la mantega (foneu-la una mica abans). Forrau amb aquesta pasta un motlle desmuntable untat amb mantega. El motlle ha de ser d'uns 25 cm de diàmetre.
• Separau els blancs dels vermells dels ous. Mesclau els vermells amb la llet condensada i el suc de llimona. Pujau els blancs i incorporau-los a la crema, mesclant-ho tot suaument perquè no es baixin.
• Posau la crema dins el motlle i enfornau a 190º uns 40 minuts, o fins que la crema sigui consistent (comprovau amb un escuradents).
• Deixau refredar, desmotllau i guardau dins la gelera.

Thermomix

• Picau les galletes 5 segons / velocitat 10.
• Foneu la mantega al microones. Amb uns 30 segons a 800 w hauria d'anar bé. Si no queda fusa del tot no passa res. La podeu seguir remenant una vegada fora del microones i segurament encara s'aclarirà una mica, amb la calentor del recipient.
• Incorporau la mantega al tassó i mesclau 5 segons / velocitat 5. Forrau un motlle d'uns 25 cm de diàmetre amb la pasta i rentau el tassó.
• Separau els ous, posant els blancs dins el tassó amb la papallona. Pujau els ous programant 5 min / 37º / vel 3,5.
• Dins un bol mesclau els vermells amb el suc de llimona, la llet condensada i els blancs d'ou pujats. Abocau dins el motlle i enfornau a 190º uns 40 minuts.