Maionesa d'alvocat
Tot i el nom de maionesa, també es pot emprar com una crema untable. Podeu jugar amb la quantitat d'oli perquè vos quedi més o menys espessa segons per què la volgueu emprar.
Servings: 1 bol
Ingredients
- 2 ous
- 1 alvocat
- 1 cullerada suc de llimona
- 1 polset sal
- 1 gra all (opcional)
- oli d'oliva
Instruccions
- Bulliu els ous (10 minuts), pelau i deixau refresdar.
- Pelau l'alvocat i feis-ne uns quants de bocins.
- Posau els ous (fets uns quants de trossos), l'alvocat, el suc de llimona, la sal i 30 g d'oli dins el tassó de la batedora. Posau-hi un all també si n'hi voleu. Bateu fins que quedi una crema fina. Si trobau que queda espès hi podeu afegir més oli.
Notes
Recepta a partir de l'instagram de chefbosquet (https://www.instagram.com/reel/CrDfEmeIdwf).