Magdalenes d'espelta integral i garrova
Recepta vegana de magdalenes de garrova. Tal vegada la manca d'ous fa que no quedin gaire esponjoses, però així i tot són boníssimes.
Servings: 12 magdalenes
Ingredients
- 250 g farina d'espelta integral
- 120 g farina de garrova
- 225 g sucre panela
- 1,5 sobres llevadura
- 1/2 culleradeta canyella en pols
- 15 g oli d'oliva
- 300 g beguda vegetal d'arròs (o un altre tipus de beguda vegetal)
Instructions
- Encalentiu el forn a 180º.
- Posau dins el tassó de la Thermomix els ingredients secs (l'espelta, la garrova, el sucre panela, la llevadura i la canyella). Mesclau 10 segons / vel. 5.
- Afegiu l'oli i la beguda vegetal i mesclau 3 min / vel 2.
- Abocau la mescla dins els motlles de magdalena, de manera que els falti 1 cm per arribar a dalt. Enfornau uns 15-20 minuts.
Notes
Recepta a partir de "El granero integral" (http://granerointegral.com/2014/09/25/receta-magdalenas-de-espelta-integral-y-algarroba/).