Crema de xíxeros
Una crema lleugera i ràpida, que es té llesta en poc més de mitja hora.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 50 g oli d'oliva verge extra
- 300 g porro (uns 3-4 porros)
- 600 g xíxeros congelats
- 650 g brou de verdures (consulta a receptes relacionades. També serveix aigua i una pastilla de concentrat)
- 50 g formatge cremós (2 cullerades)
Instruccions
- Posau l'oli i el porro pelat i trossejat dins el tassó i trossejau 4 segons / velocitat 5. Baixau els trossos que hagin quedat pels costats.
- Programau 12 minuts / temp. varoma / vel. 1.
- Incorporau els xíxeros i programau 8 min / temp. varoma / vel. 1.
- Afegiu el brou (o l'aigua i el concentrat, o simplement aigua i una culleradeta de sal) i programau 7 min / temp. varoma / vel. 2.
- Finalment abocau el formatge cremós i triturau tot 1 minut / vel. 5-7-10. Rectificau de sal si fa falta. Serviu amb crostons de pa (si no sou intolerants al gluten), amb germinats, ...
Notes
Recepta a partir de l'apareguda a Velocidad Cuchara (http://www.velocidadcuchara.com/crema-de-guisantes/)