• Encalentiu el forn a 200º. Pelau la carabassa i feis-ne bocins quadrats d'uns 2-3 cm de costat. Pelau la ceba i xapau-la per la meitat. Trempau tot amb sal, oli i prebe bo i col·locau-ho dins una palangana de forn (posau la ceba amb la part xapada per avall. No la trossegeu més, perquè es fa més aviat que la carabassa i es cremaria). Tapau amb un paper d'alumini i enfornau durant gairebé una hora (anau vetlant que no es passi de cuita). Els darrers 5 o 10 minuts llevau el paper d'alumini.
• En esser cuites la carabassa i la ceba, triturau amb l'aigua calenta. Si trobau que queda massa espessa n'hi podeu afegir una mica més.
• Serviu amb el formatge parmesà ratllat per damunt.

Thermomix

• En tenir la carabassa i la ceba cuites posau l'aigua dins el tassó i encalentiu 2 min / 70º / vel cullera.
• Afegiu la carabassa i la ceba i triturau 1 min / vel 5-10. Rectificau de sal si és necessari i afegiu aigua si és massa espessa, triturant una mica més després d'afegir-la.