• Posau el forn a encalentir a 180º.
• Posau la xocolata trossejada al bany maria. Quan estigui gairebé fusa afegiu-hi la mantega feta bocins fins que es fongui bé tot i deixau refredar una mica.
• Triturau la remolatxa amb la Thermomix (5 segons / velocitat 4, baixau el que s'hagi aferrat als costats i 5 segons / velocitat 5) o ratllau-la a mà.
• Mentrestant, trencau els ous dins un bol i mesclau bé amb el sucre. Afegiu-hi la xocolata amb mantega poc a poc, mentre es va mesclant.
• Anau afegint la resta d'ingredients: primer la remolatxa, llavors el cacau en pols, la farina, la llevadura i la sal.
• Posau dins un motlle no molt gros (uns 20x30 cm) forrat amb paper de forn i enfornau uns 35-40 minuts a 180º. En treure del forn esperau que refredi, retallau els costats i tallau en quadradets. En poden sortir uns 18 (6x3). Millor si els preparau el dia abans.

Thermomix

• Posau la xocolata feta uns quants de bocins dins el tassó. Donau primer 3 cops de turbo i després programau 10 segons / vel. 9 per deixar-ho en pols. Reservau.
• Posau la remolatxa bullida feta bocins dins el tassó i programau primer 5 segons / vel 4, baixau les restes dels costats i programau 5 segons / vel. 5. Reservau amb la xocolata.
• Posau la papallona i abocau dins el tassó la mantega, el sucre i els ous. Programau 5 min / 37º / vel. 3. Llevau la papallona.
• Afegiu la xocolata i la remolatxa que heu triturat, la farina, la llevadura, el cacau en pols i la sal i mesclau 20 segons / vel. 4.Abocau dins el motlle i enfornau com es descriu a la passa 6 de la preparació manual.