Arròs blanc
L'arròs blanc de sempre, amb salsa de tomàtigues de ramallet i un ou estrellat en la versió bàsica. Està clar que queda més "potent" si afegim un plàtan fregit i uns prebes torrats.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 6 tassonets (mida cafè) arròs
- 10-12 tomàtigues de ramallet
- 4 ous
- 4 plàtans (opcional)
- prebes torrats (opcional)
- aigua, oli, sal
Instruccions
- Pelau les tomàtigues i ratllau-les (si ho feis amb la Thermomix, programau 5 segons / velocitat 4).
- Posau una greixonera al foc amb una mica d'oli. En ésser calent, afegiu-hi la tomàtiga amb una culleradeta de sal. Necessitarà uns 15-20 minuts per coure's.
- Bulliu l'arròs dins aigua amb una culleradeta de sal (uns 10 minuts) i colau-lo.
- Abocau l'arròs dins la greixonera amb la salsa, mesclau bé i aturau el foc.
- Fregiu els ous i serviu-ne un dins cada plat. Si hi voleu plàtan fregit, xapau-los per la meitat de per llarg i fregiu, a la mateixa pella on heu fregit els ous; i si hi voleu prebes torrats, simplement escampau-los per damunt del plat.
Notes
Si voleu emprar salsa de tomàtiga ja feta (tot i que és més bo amb la tomàtiga recent cuita), basta la poseu dins la greixonera només el temps perquè s'encalenteixi.