Xocolata a la tassa sense sucre
Amb la xocolata pura de comerç just podem aconseguir una xocolata fusa ben espessa afegint-li monei, que a més li aporta la dolçor necessària per no haver d'afegir sucre.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 400 g monei (pesat una vegada cuit i pelat. Són aproximadament 2 moneis de mida normal)
- 600 g beguda vegetal (per exemple, d'ametlla)
- 30 g cacau pur en pols de comerç just
Instruccions
- Cuinau el monei sense pelar. El podeu fer al vapor, dins el forn, la fregidora d'aire (uns 20 minuts a 200º) o al microones. Pelau.
- Posau tots els ingredients dins un tassó apte per a la batedora o dins la Thermomix. Triturau tot junt (2 minuts / velocitat 10). Ajustau de llet si és massa espès.
- Encalentiu i serviu calent.
Notes
El monei es pot cuinar el dia abans, i a l'hora de fer la xocolata el pelau i trossejau. Amb això a més aportau midó resistent a la xocolata.
Recepta a partir de l’Instagram de eliescorihuela (https://www.instagram.com/reel/DeiRogItgEI/).