Trufes
No són complicades, si les voleu preparar voltros mateixos, i així podeu triar el tipus de xocolata a emprar, més o menys pura i amb més o menys sucre.
Servings: 15 trufes
Ingredients
- 100 ml nata líquida
- 250 g xocolata per postres (o 70 o 80% de xocolata, com vos estimeu més)
- 20 g cacau pur en pols (per arrebossar)
- 1 polset sal
Instruccions
- Trossejau la xocolata ben petita. Podeu emprar la picadora o la Thermomix, perquè vos quedi pràcticament en pols.
- Posau la nata al foc, amb un polset de sal. En bullir, retirau del foc i tirau-hi la xocolata. Remenau perquè es mescli bé, deixau refredar i guardau dins la gelera 2 hores.
- La xocolata s'haurà espessit. Agafau una cullerada (cullera de postres) i amb les mans formau una bolla. Arrebossau-la dins el cacau en pols, i així fins que vos quedi xocolata.
- Guardau dins la gelera fins el moment de menjar-vos-les.