Si voleu una versió vegetariana podeu provar de substituir el bacó per xampinyons o alguna altra verdura.
Temps prep.15 minutsmins
Temps cocció45 minutsmins
Temps total1 horah
Plat: Verdura
Tipus: Thermomix
Quantitat: 4persones
Ingredients
1000gcolflore tallada en ramets
50gbacó
50goli d'oliva
110gfarina(integral o normal)
800gllet
sal, prebe bo
formatge ratllat(per gratinar)
Instruccions
Trossejau la colflore i cuinau al vapor (uns 15 minuts). Preparar el grill del forn (foc a la part de dalt).
Per preparar la beixamel, posau l'oli i el bacó dins el tassó i programau 4 min / 37º / vel 1.
Incorporau la farina i programau 2 min / 100º / vel 1.
Afegiu una culleradeta de sal, un polset de prebe bo i la llet i mesclau 4 segons / vel 4.
Finalment per acabar amb la beixamel programau 7 min / 100º / vel 3.
Posau la colflore dins una rostidora, escampau la beixamel per damunt i espolvorejau el formatge. Gratinau uns minuts dins el forn fins que el formatge s'hagi enrossit (uns 15 minuts). Serviu calent.