Un plat de peix molt fàcil de preparar i que sembla molt elaborat. Ho podeu preparar amb altres classes de peix, o acompanyar-lo amb verdures en lloc de cuscús.
Temps prep.15 minutsmins
Temps cocció15 minutsmins
Temps total30 minutsmins
Plat: Peix i marisc
Tipus: Thermomix
Quantitat: 4persones
Ingredients
1/2culleradetaromaní sec
1/2culleradetafarigola seca
1culleradetajulivertfresc picat
2gransall
70ggrell
1culleradetaratlladura de llimona
10gsuc de llimona
90gtomàtigues seques en oli(unes 9-10 tomàtigues)
1culleradetasal
2polsetsprebe bo
4llomssalmófresc, sense pell ni espines, d'uns 200-300 g cada un
500gaigua
10goli d'oliva
1pastillabrou de verdures
220gcuscús
Instruccions
Posau dins el tassó de la thermomix el romaní, la farigola, el julivert, els alls, el grell, la ratlladura de llimona, el suc de llimona, les tomàtigues seques, la sal i el prebe bo. Programau 10 segons / vel 5. Baixau les restes amb l'espàtula i programau de nou 5 segons / vel. 5. Retirau i reservau dins un bol gros.
Preparau 4 bocins de paper de forn grossos, posau damunt de cada un els lloms de salmó i damunt del llom una culleradeta de la mescla d'herbes i tomàtigues seques que heu preparat (en total més o menys la meitat), guardant la resta.
Tancau cada salmó dins del seu paper i col·locau-ne dos dins cada sostre del varoma.
Posau l'aigua, l'oli i la pastilla de brou dins el tassó. Col·locau el varoma damunt i programau 15 min / temp. varoma / vel 1.
Dins del bol amb la picada d'herbes i tomàtigues seques que heu reservat prèviament posau el cuscús i el brou restant. Mesclau bé i deixau reposar uns 5 minuts (si que trobau que queda molt sec afegiu una mica més d'aigua bullent, perquè s'acabi de coure). Serviu amb els papillots de salmó.