Pollastre tikka masala
Un plat d'origen hindú, tan senzill de preparar que no hi ha excusa per no disfrutar d'un menjar oriental.
Servings: 3 persones
Ingredients
- 500 g piteres de pollastre (dues mitges piteres aproximadament)
- 70 g prebe verd (entre 1/2 i 1 prebe)
- 1 gra all
- 100 g ceba (1/2 ceba aproximadament)
- 50 g oli d'oliva
- 1 culleradeta curri
- 2 culleradetes espícies garam masala
- 1 culleradeta comí en pols
- 100 g salsa de tomàtiga
- 100 g nata líquida
- 100 g llet de coco
- 1 culleradeta sal
- arròs basmati bullit (per acompanyar)
Instructions
- Trossejau el pollastre en bocins no gaire grossos.
- Posau dins el tassó el prebe, l'all i la ceba (basta fer-ne uns quants bocins grossos). Triturau 6 seg / vel 5. Amb l'espàtula baixau els trossos de verdures de les parets.
- Afegiu l'oli i sofregiu 6 min / temp varoma / vel 1, sense el tassonet.
- Col·locau la papallona i programau 20 min / temp varoma / gir a l'esquerra / vel 1. Amb la màquina en marxa incorporau el pollastre.
- Als 10 minuts, i amb la màquina en marxa, afegiu les espícies, la salsa de tomàtiga, la nata, la llet de coco i la sal i deixau coure els 10 minuts que resten.
- Serviu acompanyat d'arròs basmati bullit.
Notes
Si es fa tot el procés amb la Thermomix, els bocins de pollastre solen quedar aferrats uns als altres. Queda millor, si teniu temps d'anar remenant, si una vegada fet el sofregit (després de la passa 3) ho passau tot a una pella i acabau de preparar-ho al foc.