Pasta amb hummus
Una combinació que pot semblar una mica estranya, però al cap i a la fi també menjam ciurons o llenties amb fideus. Per què no menjar idò la pasta amb hummus?
Servings: 4 persones
Ingredients
- 250 g xampinyons
- 3 grans all
- 400 g pasta
- 400 g hummus
- oli, sal, prebe bo, aigua
Instruccions
- Bulliu la pasta dins aigua amb una culleradeta de sal. Reservau un tassó de l’aigua que empreu per bullir-la.
- Posau una mica d’oli dins una pella al foc i afegiu els xampinyons laminats, amb sal i prebe bo. Cuinau uns 10 minuts.
- Afegiu l’all tallucat i deixau un minut més tot junt.
- Incorporau l’hummus i l’aigua reservada a la pella amb els xampinyons. Mesclau fins que es formi una salsa cremosa.
- Afegiu la pasta a la pella i mesclau.
- Serviu opcionalment amb una mica de julivert tallucat.
Notes
Recepta a partir de l’apareguda a 20minutos (https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/receta-pasta-hummus-facil-poco-precio-5144491/).
Podeu emprar un hummus de compra o també el podeu fer a casa, el tradicional o alguna varietat com l’hummus amb remolatxa, alvocat, etc.