Pa d'all
Ideal per picar alguna cosa abans del menjar, és molt senzill de preparar, i es pot “tunejar” posant altres herbes, emprant mantega de sabors. El toc final d’un raig d’oli i sal en escates gairebé no li fa falta, ja queda bastant “potent”.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 125 g mantega sense sal
- 2-3 grans all
- 1 manadet julivert fresc
- 1 polset sal
- 1 polset prebe bo
- 15 g formatge grana padano o parmesà ratllat
- 1 barra de panet
- oli d'oliva verge
- sal en escates
Instruccions
- Dins un murter picau els alls pelats amb el julivert i un polset de sal, que quedi una pasta.
- Mesclau en un bol la mantega a temperatura ambient amb la pasta d’alls i julivert, prebe bo i el formatge ratllat.
- Tallau la barra en llesques de devers 1 dit de gruixa. Esteneu una cullerada de la mantega damunt de cada llesca.
- Posau les llesques dins una llauna forrada amb paper de forn i enfornau a 200º, amb el foc de dalt i baix, entre 10 i 15 minuts, fins que quedi daurat.
- Treis el pa del forn i deixau refredar 5 minuts.
- Tirau un raig d’oli i un polset de sal en escates damunt de cada llesca.
Notes
Recepta a partir de El Comidista (https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2022/09/15/receta/1663229254_468191.html).
Si el pa refreda li podeu pegar un cop de forn i quedarà com a recent fet.