Ous al pesto
Un plat original i molt fàcil de preparar, que s'ha fet famós a la xarxa TikTok de la mà de la seva autora Amy Wilichowski.
Servings: 2 persones
Ingredients
- 1 alvocat
- suc de llimona
- 2 llesques de pa
- salsa pesto
- 2 ous
- formatge ricotta, per untar o brossat
- sal, prebe bo, sal en escates
Instruccions
- Triturau l'alvocat amb sal, unes gotes de suc de llimona i prebe bo.
- Torrau el pa.
- Fregiu els ous, però en lloc d'emprar oli, posau una cullerada de pesto per cada ou dins la pella. En ésser calent, abocau-hi els ous i fregiu.
- Emplatau posant el pa torrat a la base, untau amb formatge, llavors l'alvocat i finalment els ous. Posau una altra cullerada de pesto per damunt, sal en escates i serviu.
Notes
Recepta a partir de El Comidista (https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/07/05/receta/1625466876_949324.html), que es basa en l'original de l'autor Amy Wilichowski a TikTok (https://www.tiktok.com/@amywilichowski/video/6955536851595758853?sender_device=pc&sender_web_id=6912712894015243781&is_from_webapp=v1&is_copy_url=0).