Monei al forn
Més que una recepta, uns quants de consells per coure els moneis, que ben bé poden servir d'unes postres senzilles a la tardor per la seva dolçor. Tant podeu emprar els blancs de sempre com els taronges.
Ingredients
- moneis petits (també es poden emprar grossos, però tarden més a coure's)
- oli
- canyella en pols
- sucre
Instruccions
- Netejau els moneis (sense pelar), per llevar-los la mica de terra que puguin tenir.
- Punxau-los amb una guinaveta unes quantes vegades, perquè es coguin millor per dins.
- Untau-los amb una mica d'oli. Així després de cuit la pell es desferra més fàcilment.
- Posau-los damunt d'una palangana de forn i enfornau a 190º devers 1 h, o fins que siguin cuits (ho podeu comprovar amb un escuradents). El temps dependrà de com siguin de grossos els moneis.
- Deixau refredar, pelau i feis tallades rodones si són moneis grossos. Els podeu espolvorejar amb sucre i canyella o deixar-los talment, si ja són prou dolços.
Notes
Si no en teniu molts els podeu coure dins la fregidora d'aire. Seguint el mateix procediment, necessitarien uns 25-30 minuts a 200º.