Hraeringur (berenar islandès)
El berenar islandès del matí, amb skyr, és molt senzill, molt semblant a un porridge. Per això si voleu ho podeu completar amb fruites seques o altres fruites.
Servings: 1 persona
Ingredients
- 25 g flocs de civada
- 100 ml aigua
- 1 polset sal
- 120 g skyr
- 1 culleradeta mel
- 1 grapat nabius ("arándanos")
Instruccions
- Posau l’aigua amb els flocs de civada i un polset de sal al foc. En començar a bullir teniu uns 10 minuts al foc, fins que siguin blans. Si són flocs de civada suaus realment bastarà que l’aigua arranqui el bull i ja podeu apagar el foc. Deixau refredar.
- Afegiu l’skyr i la mel i mesclau bé.
- Decorau amb els nabius.
Notes
Recepta a partir del blog Yummy Iceland (https://yummy-iceland.blogspot.com/2016/02/hrringur-morgunmatur.html).