"Gambón" a la sal
Els podeu preparar com entrant o, amb una ensalada o un altre acompanyament, com un sopar lleuger.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 500 g aigua
- 400 g "gambón" (unes 12 unitats)
- 1 kg sal gruixada
Instruccions
- Posau l'aigua dins el tassó i programau 8 minuts / temperatura varoma / velocitat 2.
- Mentre s'encalenteix l'aigua, netejau i arreglau els gambons, retallant les banyes i les cames.
- Posau dins el varoma una capa de sal, els "gambons", repartits que no estiguin un damunt de l'altre, i tapau amb més sal. Banyau amb una mica d'aigua la sal de damunt i tapau.
- Quan l'aigua ja bulli, que hagi arribat a la temperatura varoma, posau el recipient varoma damunt del tassó i programau 8 minuts / temperatura varoma / velocitat 3.
- En acabar, retirau els gambons llevant la sal (amb una brotxa sol anar millor) i passau a un plat. Tirau un raig de llimona per damunt.
Notes
Recepta a partir de Thermorecetas (https://www.thermorecetas.com/receta-facil-thermomix-gambon-a-la-sal/).