Gambes a l'allet
Les famoses "gambas al ajillo" són molt senzilles de preparar. Duen gambes, all i poca cosa més.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 400 g gambes pelades
- 5 grans all
- 1 bocí prebe coent (segons la mida i com vos agradi el coent. Amb un de petit pot anar bé)
- sal, oli d'oliva
- pa per acompanyar i "mullar"
Instruccions
- Pelau els alls i trossejau-los en làmines. Trossejau petit el prebe coent.
- Posau una greixonera amb oli al foc i en ésser calent tirau-hi els alls i el prebe coent.
- Qual els alls comencin a agafar color abocau les gambes pelades i una culleradeta de sal. Manteniu al foc fins que les gambes siguin cuites.
Notes
Si emprau gambes congelades procurau que s'hagin descongelat bé i hagin amollat tota l'aigua abans de posar-les dins la greixonera.