Fideus roters
Uns fideus senzills i amb ingredients gens complicats. S'hi sol posar sobrassada o botifarró, però no cal que n'hi poseu si no hi voleu carn.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 1 ceba
- 2 tomàtigues de ramallet
- 2 grans all
- 1 botifarró
- 2 l aigua
- 1 manadet mongetes verdes rodones (uns 100 g)
- 2 patates
- 2 pastanagons
- 1 bocí colflore (uns 200 g)
- 1 grapada xíxeros
- 200 g fideus gruixats
- sal, oli, prebe bord
Instruccions
- Pelau i trossejau ben petit la ceba i les tomàtigues. Posau-les a sofregir, amb oli ja calent, dins una greixonera o dins una olla. Afegir-hi una culleradeta de sal.
- En ésser mig cuit (uns 5 minuts) afegiu el botifarró fet tallades (no cal pelar) i els alls pelats i trossejats.
- Quan estigui gairebé cuit (5 minuts més) afegiu l'aigua. En bullir, afegiu les mongetes (sense els extrems i trossejades) i deixau bullir uns 5 minuts.
- Incorporau després la resta de verdures, pelades (les que ho necessitin) i trossejades, 1 culleradeta de sal i una de prebe bord.
- En ésser gairebé cuita la verdura (uns 10 minuts) tirau-hi els fideus i deixau al foc el temps necessari perquè es coguin.
Notes
Si és temps d'esclatasangs n'hi podeu afegir uns quants. Els posaríeu dins l'olla en el moment de posar-hi el botifarró i els alls.
Si hi voleu posar sobrassada, afegiu-n'hi uns bocinets, també quan hi posau el botifarró.