Espaguetis de carabassó
Amb un "espiralitzador" es molt fàcil preparar aquests espaguetis. Els podeu menjar cruus amb ensalada o també cuits acompanyats d'una salsa, com si fossin uns espaguetis de pasta de tota la vida.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 4 carabassons
- 1 cullerada oli d'oliva
- 1 culleradeta sal
- salsa per acompanyar
Instructions
- Netejau els carabassons i tallau els dos extrems (no cal pelar-los). Un darrere l'altre, anau fent els espaguetis amb la maquineta de fer espaguetis de verdures. També es podria fer amb un ratllador, però no queden tan bé. Si trobau que queden massa llargs, tallau-los una mica amb les tisores.
- Posau una pella amb una mica d'oli al foc. En ésser calent posau-hi el carabassó i anau remenant una mica, uns 4 o 5 minuts, fins que s'hagin reblanit (però que no quedin massa blans). És important no posar-hi sal mentre es couen, perquè amollarien massa aigua. Quan siguin fluixets treis-los de la pella i colau-los (hauran fet una mica de brou).
- Serviu-los dins els plats, salau una mica i acompanyau amb una salsa (de tomàtiga, carbonara, bolonyesa, pesto, ...).