Endívies amb roquefort
Un entrant que va estar molt de moda fa temps, però que val la pena recuperar de tant en tant quan volem fer alguna cosa ràpida per picar. Algunes receptes similars empren formatge fresc en lloc de nata líquida, és una idea a tenir en compte, perquè segur que també queda ben bo.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 1 endívia belga
- 100 g formatge roquefort (o un altre formatge blau)
- 100 ml nata líquida
- anous
- sal, prebe bo
Instruccions
- Tallau el tronc de l’endívia, i així podeu desfer les fulles més fàcilment. Anau posant les fules dins un plat.
- Trossejau el formatge roquefort, perquè sigui més fàcil fer la salsa.
- Mesclau bé el formatge amb la nata líquida, la quantitat que trobeu perquè quedi amb la textura que més vos agradi i el gust més fort o més suau segons com volgueu.
- Untau les fulles de les endívies amb una cullerada de la salsa cada una.
- Col·locau uns bocinets d’anous per damunt de cada endívia i serviu.