• Ratllau els brots de colflore amb un ratllador fi. Si voleu emprar la Thermomix, els podeu posar dins el tassó i programar 10 segons / vel. 5.
• Netejau els grells, llevau les arrels, el primer tel i la part més forta de les fulles i tallau-los a rodanxes molt fines.
• Posau les panses en remull.
• Posau oli dins una greixonera amb els grells i altres verdures si n'hi voleu. Salprebau i sofregiu fins que siguin transparents.
• Afegiu la colflore, els pinyons, les panses, una culleradeta de sal i les espícies al vostre gust, que agafi una mica de color.
• Abocau 1/2 tassó d'aigua, remenau i tapau, deixant coure uns 15 minuts i remenant de tant en tant perquè no s'aferri. Si es beu tota l'aigua abans que sigui cuit, afegiu-ne una mica més.

Thermomix

• Posau els brots de colflore dins el tassó i programau 10 segons / vel 5. Reservau.
• Posau dins el tassó els grells i altres verdures si n'hi voleu, i 50 g d'oli. Trossejau 2 segons / vel 5 (el temps dependrà realment de les verdures que hi poseu, però que no quedi massa petit). Emprau l'espàtula per baixar la verdura que s'hagi quedat pels costats.
• Programau llavors 6 min / 100º / gir invertit / vel. cullera, per sofregir les verdures.
• Afegiu la colflore, les panses, els pinyons i/o altres fruites seques, les espícies, 1/2 tassó d'aigua i una culleradeta de sal. Mesclau 5 segons / gir invertit / vel. 4, perquè quedi ben mesclat, i llavors programau 10 min / 100º / gir invertit / vel. 1, sense el tassonet, perquè s'evapori l'aigua.
• Si ha quedat brou, colau amb un colador.