Crema de llenties vermelles
Una manera diferent de menjar llenties, amb el punt exòtic que donen les espícies i la llet de coco.
Servings: 4 persones
Ingredients
- 250 g llenties vermelles
- 50 g oli d'oliva verge
- 1 ceba
- 2 grans all
- 1/2 culleradeta comí
- 1/2 culleradeta canyella
- 1/2 culleradeta cúrcuma
- 1 polset prebe bo
- 1 culleradeta sal
- 400 g tomàtiga natural triturada
- 800 g brou de verdures (o aigua i una pastilla de brou)
- 200 g llet de coco
Instruccions
- Passau les llenties per aigua amb l'ajuda d'un colador. Reservau.
- Posau l'oli dins el tassó. Afegiu la ceba feta 8 bocins i els alls pelats. Trossejau 10 segons / velocitat 4. Baixau el que s'hagi aferrat als costats.
- A continuació programau 5 min / temp. varoma / vel. 1.
- Afegiu les espícies, la sal i la tomàtiga i programau 5 min / 100º / vel 1.
- Afegiu les llenties i el brou i cuinau-les 20 min / 100º / vel 1.
- Corregiu de sal si és necessari, afegiu la llet de coco i triturau 1 min / vel 5-7-10. Podeu servir calent o fred, com més vos agradi.
Notes
Recepta a partir de la web Cocinando en casa (http://www.cocinandoencasa.net/2012/01/crema-de-lentejas-rojas.html).
Si en voleu fer la meitat, emprau la meitat dels ingredients, mantenint els temps de cocció (excepte en el pas 2, en trossejar la ceba, programau només la meitat del temps).