Netejau les prunes i xapau-les per la meitat per llevar-los el pinyol. Mesclau-les amb el sucre i deixau reposar unes quantes hores dins la gelera (hi poden estar tot el vespre).

Afegiu el suc de llimona i posau al foc. A partir de quan arranqui el bull deixau-ho al foc entre 45 i 60 minuts, remenant de tant en tant perquè no s'aferri. Agafau-ne una culleradeta i posau-la dins un plat, així refreda més aviat i podeu comprovar si ja té la textura que voleu. Si és massa clara, deixau-la uns minuts més al foc.

Si vos agrada més fina en lloc de què hi hagi els bocins de fruita la podeu passar per la batedora.

Deixau refredar, empotau i bulliu al bany maria 20 minuts. Deixau refredar l'olla del bany maria amb l'aigua abans de treure els pots.