Beguda vegetal de civada (crua)
En principi aquesta recepta té l'avantage respecte de la llet cuita que no es perden propietats de la civada en la cocció, però per altra banda s'hi ha de pensar el vespre abans.
Servings: 2 botelles
Ingredients
- 60 g flocs de civada
- 200 g aigua (pel remull)
- 9 dàtils
- 1,5 l aigua
- 1/4 culleradeta sal
- 1 culleradeta vainilla
Instruccions
- Deixau la civada en remull unes 8 hores, amb aigua que la tapi (uns 200 g).
- Posau la civada dins el tassó de la Thermomix (pràcticament s'haurà begut tota l'aigua, no cal colar-ho), amb els dàtils, el litre i mig d'aigua, la sal i la vainilla si n'hi voleu. Programau 2 min / vel 5-10, millor si posau un pedaç damunt de la tapadora, perquè no esquitxi.
- Deixau reposar una hora i colau. Guardau-la dins la gelera.
Notes
Recepta a partir de Danza de Fogones (http://danzadefogones.com/leche-de-avena/).