Barretes energètiques de civada i plàtan
Aquestes barretes sense sucre són ideals si necessitau picar entre menjades. Podeu canviar-ne els ingredients pels que més vos agradin (pipes, xocolata, ...).
Servings: 12 barretes
Ingredients
- 100 g dàtils (sense pinyol. Són uns 15 dàtils)
- 100 g nous
- 100 g flocs de civada
- 50 g coco ratllat
- 180 g plàtan madur (2 plàtans)
- 1/2 culleradeta sal
- 1/2 culleradeta canyella en pols
Instructions
- Posau el forn a encalentir a 180º.
- Posau els dàtils dins el tassó i donau 2 cops de turbo de 2 segons cada un, per trossejar-los bé. Amb una espàtula baixau els bocins que s'hagin quedat aferrats als costats o a la tapadora.
- Afegiu les nous, els flocs de civada, el coco ratllat, el plàtan fet bocins, la sal i la canyella, i donau dos cops més de turbo de 2 segons cada un.
- Posau aquesta mescla dins d'una llauna d'uns 20 x 20 cm forrada amb paper de forn i escampau-la bé amb l'espàtula. Si no en teniu cap d'aquesta mida agafau-ne una de més grossa i procurau que la mescla ocupi més o menys aquestes mides. És molt fàcil fer els costats rectes ajudant-vos d'una cullera.
- Feis talls amb una guinaveta a fi que quedin de la mida que volgueu (per exemple podeu fer 12 barretes fent només un tall d'un costat i 6 de l'altre).
- Enfornau durant 30 minuts a 180º. Deixau refredar i desmotllau acabant de tallar les barretes. Guardau dins un recipient hermètic.
Notes
Recepta a partir de Mis Thermorecetas (http://www.misthermorecetas.com/2016/02/24/barritas-energeticas-de-avena-y-platano/).
Hi ha moltes altres combinacions possibles. Podeu emprar prunes seques en lloc de dàtils, o avellanes en lloc de nous. Altres ingredients que hi poden anar bé són els albercocs secs, pipes de carabassa (millor si queden senceres, s'hi haurien de posar al final), panses sense pinyol, sèsam, lli, xía, llavors de rosella, cacao (en pols o en perles), farina de garrova, ...