• Pica las galletas maría con la picadora y mezcla con la mantequilla (la puedes ablandar un poco en el microondas). Cubre con esta pasta, apretándola bien, un molde desmontable untado también con mantequilla. Un molde de unos 25 cm de diámetro irá bien.
• Separa las yemas de las claras. Mezcla las yemas con la leche condensada y el zumo de limón. Monta las claras a punto de nieve e incorpora a la crema, mezclando suavemente.
• Vierte la crema en el molde y deja en el horno a 190º unos 40 minutos, o hasta que veas que la crema es consistente (comprueba con un palillo).
• Deja enfriar, desmolda y guarda en la nevera.

Thermomix

• Pica las galletas 5 segundos / velocidad 10.
• Funde la mantequilla en el microondas. Con unos 30 segundos a 800 w debería ser suficiente. Si no queda líquida no pasa nada. La puedes seguir removiendo ya fuera del microondas y con el calor del recipiente seguramente se acabará aclarando un poco más.
• Incorpora la mantequilla al vaso y mezcla 5 segundos / velocidad 5. Cubre con esta pasta, apretándola bien, un molde desmontable untado también con mantequilla. Un molde de unos 25 cm de diámetro irá bien. Lava el vaso.
• Separa las yemas de las claras. Vierte estas últimas en el vaso, con la mariposa en su posición. Bate a punto de nieve programando 5 minutos / 37º / velocidad 3,5.
• En un recipiente mezcla las yemas con el zumo de limón, la leche condensada y las claras montadas. Vierte en el molde sobre la galleta y deja en el horno a 190º unos 40 minutos.

  Dins un bol mesclau els vermells amb el suc de llimona, la llet condensada i els blancs d'ou pujats. Abocau dins el motlle i enfornau a 190º uns 40 minuts.