Púding de plátano
Los púdings se pueden preparar añadiendo casi cualquier tipo de fruta, en este caso plátano, para aprovechar los que están maduros antes que se estropeen.
Servings: 6 personas
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 5 huevos
- 600 g leche o bebida vegetal
- 100 g azúcar
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1/2 limón (el zumo)
- caramelo líquido (para untar el molde)
Instrucciones
- Unta con caramelo líquido el interior de un molde para púding.
- Bate todos los ingredientes con una batidora o con la Thermomix (30 segundos / velocidad 7) y vierte en el molde.
- Mete en el horno al baño maría a 190º.
- Saca del horno, deja enfriar y reserva en la nevera hasta el momento de servir, cuando lo puedes girar encima de una bandeja (separando antes los lados con un cuchillo).