Panecillos de anís
Un dulce antiguo en el que no se solía utilizar mantequilla ni levadura química. Resultan unas barritas bastante consistentes, similares a unas pastas o galletas.
Servings: 2 bandejas
Ingredientes
- 150 g manteca
- 250 g mantequilla
- 2 ous
- 1 vaso leche (150 g)
- 1 copa anís (60 g)
- 1 naranja (el zumo)
- 125 g azúcar
- 700 g harina de repostería
- 125 g harina de fuerza
- 1,5 cucharaditas semillas de anís
- 1 sobre levadura en polvo
Elaboración paso a paso
- Reblandece un poco la manteca y la mantequilla al fuego o en el microondas y mezcla con el resto de ingredientes. Si queda una masa demasiado blanda y pegadiza se tendrá que añadir un poco más de harina, hasta que espese y prácticamente no se pegue en las manos.
- Forma los panecillos con las manos, de unos 10 cm de largo, y ves colocando en una bandeja de horno con papel de hornear. Hax unos cuantos cortes encima de cada panecillo con un cuchillo.
- Mete en el horno 45 minutos a 190º.