Natillas
Es tan fácil preparar unas natillas con la Thermomix que no vale la pena utilizar los sobres preparados que venden en los supermercados. Esta de aquí es básicamente la del libro "Imprescindible" de Thermomix, con la adaptación si la queréis preparar de la manera tradicional.
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 120 g azúcar
- 1/2 limón (la piel)
- 3 huevos
- 600 g leche
- 1 cucharadita azúcar de vainilla
- 1 cucharadita harina de maíz ("maizena")
- 4 galletas maría
- canela en polvo
Instrucciones
- Pon la leche al fuego (excepto un vasito) con la piel del limón.
- Bate a parte los huevos con el azúcar y la vainilla.
- Disuelve la harina de maíz en el vaso de leche fría que has reservado. Cuando esté bien disuelta mezcla con los huevos que has batido con el azúcar y la vainilla.
- Cuando empiece a hervir la leche vierte los huevos con el resto de ingredientes con los que los has batido y remueve constantemente hasta que coja consistencia.
- Vierte las natillas en boles individuales, coloca una galleta maría encima de cada uno y deja enfriar. Espolvorea con canela en polvo antes de servir.
Thermomix
- Pon en el vaso la piel del limón con el azúcar y programa 30 segundos / velocidad 5-10. Baja los restos con la espátula.
- Añade los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla y la harina de maíz y programa 10 minutos / 90º / velocidad 4.
- A continuación programa 2 minutos / velocidad 2 (sin temperatura).
- Vierte las natillas en boles individuales, coloca una galleta maría encima de cada uno y deja enfriar. Espolvorea con canela en polvo antes de servir.