Macarrones a la crema
Un plato que puedes preparar tanto con macarrones como con otro tipo de pasta, y que combina pasta con verdura, carne y lácteos.
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 300 g macarrones (mejor si son de 3 colores)
- 100 g guisantes
- 200 g champiñones
- 2 lonchas bacon
- 3 dientes ajo
- 2 lonchas jamón york
- 2 lonchas jamón serrano
- unas hojas perejil
- 200 ml nata líquida
- queso rallado
- agua, sal, pimienta negra, mantequilla
Instrucciones
- Hierve los macarrones en agua con una cucharadita de sal, el tiempo que indique el envase. Cuela.
- Hierve los guisantes en agua, con un poco de sal, entre 5 y 10 minutos, hasta que estén en su punto (si están congelados no es necesario descongelar).
- Limpia y trocea los champiñones en láminas. Pon a freír en una sartén o cazuela con el bacon y una cucharadita de mantequilla.
- Cuando los champiñones estén medio hechos (entre 5 y 10 minutos) añade los ajos troceados, el jamón york y serrano también troceados, los guisantes y el perejil picado. Salpimienta.
- Al poco tiempo (unos 5 minutos) añade la nata, deja cocer todo junto unos minutos y finalmente incorpora los macarrones. Remueve un poco y apaga el fuego (si queda demasiado espeso añade un poco de leche).
- Sirve con queso rallado por encima de los macarrones.